18июля
Стол Чужака
Есенинская Русь
Константиново стоит высоко над Окой. Здесь родился Есенин, и отсюда видно ту самую Русь из его строк: заливные луга, излучина реки, свет над водой. Мы накрываем стол на этом берегу.
Запись открытаПодробнее
Расписание.
Будущие и состоявшиеся столы. Цена обсуждается до брони.
Август
Тундра, северное сияние, рыбалка
Путь на Кольский
Кольский полуостров — тундра, северное сияние, рыбалка на сёмгу. Дни здесь долгие, ночи холодные, стол — у костра.
АнонсПодробнее
Скоро
Анонс новых событий
Готовлю даты в Карелии, на Камчатке и других местах. Подписывайтесь на Telegram, чтобы узнать первыми.
Канал в TelegramСостоялось.
suzdal-may-1
01май
Концепт местаУстрицы, икра альбиноса, dry-aged
Берёзовая роща под Суздалем
Устрицы с чёрной икрой альбиноса, русские закуски, стейки dry-aged, дегустация водки. Берёзовая роща, накрытый стол, тихий весенний день.
СостоялосьПодробнее
30май
Гастро-день с трофейной ночной рыбалкой
Путь под Наро-Фоминск
Накрываю стол на берегу водохранилища под Наро-Фоминском, на лугу с пирсом — на нём и рыбачим. Час езды от Москвы — и место, в которое сам бы не доехал.
СостоялосьПодробнее
13июня
Гастро-фестиваль в заповеднике
Гастро-фестиваль Чужака
Закрытое камерное событие в формате «Стола Чужака», но шире: за один день — несколько столов и несколько голосов. Ко мне приезжают основатели и мастера, которые годами строят российскую нишевую гастрономию. Те, кто открывает людям северную рыбу и деликатесы из Якутии. Кто привозит свежий трюфель прямо с итальянских плантаций. Кто строит лучшие смокеры в стране и учит работе с огнём. Кто делает грили и португальские асады, на которых готовят уличную классику.
СостоялосьПодробнее