Стол там, где заканчивается дорога.

Готовлю там, куда обычные рестораны не доезжают. Лес под Суздалем, тундра Кольского, озёра Карелии, плато Алтая, реки Камчатки. Малая группа, долгий вечер вокруг стола.

Продукты закупаю у фермеров и промысловиков, которых знаю лично. Огонь, дым, дикоросы, свежая рыба — рабочие инструменты, не декор. Стол, огонь и место — всё остальное вырастает отсюда.

Приходят за тем, чего иначе не получить: вечер у костра с ночной рыбалкой, ужин из редких продуктов со всей страны. Организация под ключ — от трансфера до последней искры костра.

Будет дико. Быть добру.