13июня
Гастро-фестиваль в заповеднике
Гастро-фестиваль Чужака
Закрытое камерное событие в формате «Стола Чужака», но шире: за один день — несколько столов и несколько голосов. Ко мне приезжают основатели и мастера, которые годами строят российскую нишевую гастрономию. Те, кто открывает людям северную рыбу и деликатесы из Якутии. Кто привозит свежий трюфель прямо с итальянских плантаций. Кто строит лучшие смокеры в стране и учит работе с огнём. Кто делает грили и португальские асады, на которых готовят уличную классику.
Запись открытаПодробнее
